طريقة عمل العسلة الليبية

المقادير

الطريقة

1. في وعاء نضع الدقيق بعد نخله ونقوم بإضافة رشة الملح والخميرة الفورية ونقلب معاً.
2. نضيف الحليب الدافئ والبطاطا المسلوقة إلى خليط الدقيق ونعجن جيداً.
3. نضيف الماء الدافئ إلى الخليط بالتدريج مع الاستمرار في العجن حتى يتشكل لدينا عجينة لينة وناعمة.
4. نغطيها ونتركها في مكان دافئ حتى تختمر لمدة ساعة بعد ذلك نقوم بتشكيل العجينة على شكل مستطيلات.
5. نحدث ثقوب على طول المستطيل.
6. في وعاء على حرارة متوسطة نضع الزيت النباتي وننتظر حتى يسخن.
7. نضيف العسلة ونقلب ونتركها تتحمر لمدة 3 دقائق على الوجهين حتى تأخذ اللون الذهبي.
8. نخرجها من الزيت و نغمسها بالقطر البارد ثم نضعها على شبك.
9. حتى تتخلص من القطر الزائد ثم تسكب في طبق التقديم.
10. ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل كعك مالح ليبي