- اغسلي السمك بالماء جيداً، ثم صفيه.
- قطعي الشبت، والكزبرة الخضراء، وحبة ليمون، والثوم، والفلفل الأخضر، وضعي المكونات بالخلاط الكهربائي، وأضيفي التوابل والبهارات، وربع كوب من الماء، واخلطي جيداً حتى تتداخل وتتجانس المكونات مع بعضها البعض.
- باستخدام السكين، قومي بصنع شرائح رفيعة على السمك بالعرض واحرصي على عدم قطع السمكة.
- احشي السمك من الداخل بالخليط، والفتحات التي صنعتيها على وجه السمكة أيضاً.
- قشري البطاطس وقطعيها إلى شرائح رفيعة، ثم وزعيها بالتساوي في قاع صينية فرن مستطيلة الشكل، ثم أضيفي القليل من الخليط فوق شرائح البطاطس.
- في مقلاة على النار ضعي ملعقة من الزيت النباتي وقلبي السمك على الوجهين قليلاً.
- ضعي السمك في الصينية فوق البطاطس، ورصي بعض شرائح الليمون على وجه السمك، وادهني الوجه بالقليل من الزيت، ثم غطي الصينية بورق القصدير.
- حمي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، ثم أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة نصف ساعة حتى تنضج.
- ارفعي ورق القصدير وأعيدي الصينية إلى الفرن حتى يتحمر السمك لحوالي 5 دقائق، ثم قدميه.
المقادير
| - | 1 كيلو سمك بوري | |
| - | 4 فص ثوم مهروس | |
| - | 2 فلفل أخضر | |
| - | 2 ليمون | |
| - | 1 بطاطس | |
| - | 1 حزمة كزبرة | |
| - | 1 حزمة شبت | |
| - | ¼ كوب زيت | |
| - | ½ ملعقة كبيرة كمون | |
| - | ½ ملعقة كبيرة كزبرة جافة | |
| - | ½ ملعقة صغيرة ملح | |
| - | ¼ معلقة صغيرة زنجبيل بودرة | |
| - | ¼ معلقة صغيرة بهارات سمك | |
| - | ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود |
الطريقة
عدد الأفراد
4وقت الإعداد
20 دقيقةوقت الطبخ
40 دقيقةمشاركة & طباعة
المفضلة
انخفاض السكر عند الأطفال حديثي الولادة
انخفاض السكر في الدم عند الأطفال حديثي الولادة، أو نقص سكر الدم الوليدي، هو حالة تحدث عندما ينخفض مستوى السكر...
متى تظهر الأسنان عند الرضيع
تظهر الأسنان الأولى عند الرضع عادة في عمر 4 إلى 7 أشهر، لكن قد يختلف ذلك من طفل لآخر. بعض...
أسباب نقص وزن الطفل الرضيع
نقص وزن الطفل الرضيع قد يكون ناتجًا عن عدة أسباب، بعضها طبيعي وبعضها الآخر قد يتطلب التدخل الطبي. اليك الأسباب...
اكلات لزيادة وزن الجنين
زيادة وزن الجنين بشكل صحي هو هدف تسعى إليه العديد من الأمهات الحوامل، خاصة إذا أظهرت الفحوصات أن الجنين يعاني...
كيفية تنظيف انف الرضيع
تنظيف أنف الرضيع أمر ضروري لأنه يمكن أن يتراكم المخاط في أنفه، مما يسبب صعوبة في التنفس والرضاعة والنوم. يمكن...
طريقة تنظيف لسان الرضيع
تنظيف لسان الرضيع هو جزء مهم من العناية بصحة الفم، حيث يمكن أن تتراكم على اللسان بقايا الحليب والخلايا الميتة،...
لا يوجد تعليقات