طريقة عمل السجق المشوي

المقادير

الطريقة

1. في إناء يوضع الثوم ويضاف إليه الطماطم وعصير البصل وعصير الليمون والزيت والخل ويمزج الخليط جيداً.
2. يتبل الخليط بالملح والفلفل الاسود والشطة وجوزة الطيب ويقلب مرة أخرى.
3. يوضع السجق في التتبيلة ويدعك بها جيداً.
4. يترك فيها لمدة ساعتين ثم يوضع السجق علي شواية كهربائية مسخنة سابقاً ومرشوشة بالزيت ويقلب على الجانبين حتى يحمر وينضج.
5. يرفع على الطبق ويقدم ساخن