طريقة عمل الجوزلمة التركية بالجبنة

المقادير

مقادير الحشوة

الطريقة

1. في وعاء نضع الماء ونضيف الخميرة والسكر والملح ونقلب جيداً.
2. نضيف الدقيق والزيت ونعجن لمدة 5 دقائق حتى نحصل على عجينة طرية ومتماسكة.
3. ندهن العجينة بقليل من الزيت ونغطيها ونتركها لمدة نصف ساعة.
4. نخلط البقدونس مع الجبنة البيضاء وجبن الشيدر ونعجن حتى نحصل على حشوة الجوز لمة.
5. نشكل من العجينة كرات متساوية ثم نفرد كل كرة على شكل قرص دائري.
6. نضع مقدار معلقة كبيرة من الحشوة على كل قرص.
7. نغلقها من جميع الأطراف ونرتبها بشكل جيد.
8. في مقلاة تيفال نحمر الأقراص على الوجهين حتى يكتسب لوناً ذهبياً.
9. وحتى تذوب الجبنة داخل كل قرص حتى انتهاء الكمية.
10. وبذلك تصبح أقراص الجو زلمة التركية جاهزة للتقديم.