طريقة عمل البيصارة المغربية بالجلبانة

المقادير

الطريقة

1. في وعاء على حرارة متوسطة نضع الفول والبازلاء والبصل و الثوم والبقدونس والكزبرة الخضراء والماء يغمرهم.
2. يترك ليغلي ثم تخفض درجة الحرارة ويغطى ويترك لمدة ساعة مع التقليب.
3. ممكن ان نضيف الماء إذا جفت.
4. ثم ترفع من على النار وتترك لتبرد قليلا وتخلط بالخلاط الكهربائي ثم تصفى بمصفى ويعاد وضعها في الوعاء مرة اخرى.
5. توضع على الحرارة وتتبل بالملح والفلفل ويترك لمدة 7 دقائق.
6. ترفع من على النار ونسكبه في طبق التقديم  ونضيف الكمون وزيت الزيتون وتقدم  ساخنة.