طريقة عمل البوريك التركي

المقادير

مقادير التشريبة

الطريقة

1. نضع إناء على النار ونضع به الزبدة ثم البصل المفروم ونقلب جيدا حتى يذبل البصل قليلا .
2. نضيف الثوم الى البصل ثم البهارات واللحم ونتركها حتى تتعصج . 
3. للتحضير التشريبه : نضع اللبن والزيت والزبدة والدقيق والبكينج باودر والملح والفلفل والبيض ونخفق جيدا .
4. ندهن الصينية بالزبدة ونضع اول ورقة ندهنها بالتشريبة ثم نضيف ثانى ورقة وندهنها ثم نضيف ثالث ورقة ونضع على الطرف للعصاج ونلفه رول وهكذا.
5. نضيف باقي التشريبة للجلاش ونرش عليه سمسم وحبة البركة ونتركه 15 ساعة حتي يتشرب كليا.
6. ندخله الفرن على الشبكة اللي في النص في الفرن لمدة 30 دقيقة ونخرجه لما يحمر ونقوم بتغطيته شوية ثم يقدم وبالهناء والشفاء.