أطلبى وصفة او أنشرى وصفتك معنا

غلق
طريقة عمل الأرز بالزعفران والدجاج

طريقة عمل الأرز بالزعفران والدجاج

مشاركة الوصفة

المقادير

‏-4 شرائح دجاج
‏-2 كوب ارز بسمتي
‏-4 كوب ماء
‏-5 هيل
‏-5 قرنفل
‏-2 عود قرفة
‏-1 فلفل احمر
‏-1 معلقة كبيرة سمن
‏-1 معلقة صغيرة زعفران
‏-1 معلقة صغيرة كركم
‏-1 معلقة صغيرة ملح
‏-1 معلقة صغيرة فلفل أبيض

الطريقة

  1. نضع مقلاة على حرارة هادئة ثم نضع كمية من الزيت ونضيف شرائح الدجاج والفلفل الأبيض ونقلبها الى ان ينضج الدجاج تماماً.
  2. نقطع الدجاج الى مكعبات كبيرة وندعها جانباً.
  3. في قدر كبير على حرارة متوسطة نضع كمية السمن ونضيف الماء والملح والكركم والزعفران والهيل والقرفة والقرنفل ونقلب جيداً ونتركه يغلي.
  4. نقطع الفلفل الاحمر الى مكعبات صغيرة وممكن ان يكون حار او حلو حسب الرغبة ثم،نضعهم فوق الماء المغلي.
  5. نضيف مكعبات الدجاج الى الماء المبهر ونقلب جيداً.
  6. نغسل الرز ونسكبه في الماء الفاتر ونتركه لمدة نصف ساعة.
  7. نضيف الارز الى الماء والدجاج بعد ان نصفيه من الماء ونقلب الخليط بحذر.
  8. نخفض الحرارة عندما يبدأ الماء بالتبخير ونتركها ربع ساعة بدون تقليب.
  9. بعد مرور ربع ساعة نقلب الرز بحذر ونتركه خمس دقائق اضافية الى ان ينضج الرز تماماً.
  10. بعد التأكد من نضج الأرز نسكبه في طبق التقديم.

‎عدد الأفراد

4

وقت الإعداد

10 ‎دقيقة

وقت الطبخ

45 ‎دقيقة

مشاركة & طباعة

المفضلة





لا يوجد تعليقات

    اترك رداً