أطلبى وصفة او أنشرى وصفتك معنا

غلق
طريقة عمل إيدام هندي بالدجاج والبطاطس

طريقة عمل إيدام هندي بالدجاج والبطاطس

مشاركة الوصفة

المقادير

‏-3 صدور دجاج كبيرة
‏-300 جرام بطاطس مقطعة شرائح
‏-3 كوب مرق دجاج
‏-¾ كوب طماطم مهروسة
‏-½ كوب كريمة طبخ
‏-4 فص ثوم مهروس ناعماً
‏-2 معلقة كبيرة معجون طماطم
‏-1 معلقة كبيرة زنجبيل مبشور
‏-1 معلقة كبيرة زيت
‏-2 معلقة صغيرة غارام ماسالا
‏-2 معلقة صغيرة كمون
‏-2 معلقة صغيرة كركم
‏-½ 1 معلقة صغيرة كزبرة جافة
‏-1 معلقة صغيرة فلفل احمر حار
‏-ملح - حسب الرغبة
‏-فلفل اسود - حسب الرغبة

الطريقة

  1. ضعي الدجاج في وعاء. تبلي بالملح والفلفل الأسود.
  2. سخني الزيت في قدر على حرارة متوسطة. أضيفي الدجاج واطهيه من جهة واحدة لـ8-10 دقائق. أخرجي الدجاج من القدر وضعيه في طبق.
  3. في ذات القدر، ضعي البصل والثوم والزنجبيل. قلبي المزيج لـ8-10 دقائق.
  4. أضيفي معجون الطماطم والغارام ماسالا والكمون والكركم والكزبرة والفلفل الأحمر. قلبي المزيج لـ4 دقائق حتى تتداخل المكونات.
  5. أضيفي الدجاج والمرق والطماطم المهروسة والكريمة. خففي الحرارة واغلي المزيج على حرارة هادئة حتى يكثف أي لحوالي ساعة ونصف.
  6. أضيفي البطاطس واطهي المزيج لـ30-45 دقيقة حتى ينضج. حركي من وقت إلى آخر حتى تتداخل المكونات.
  7. قدمي الإيدام مباشرة.

‎عدد الأفراد

4

وقت الإعداد

20 ‎دقيقة

وقت الطبخ

40 ‎دقيقة

مشاركة & طباعة

المفضلة





لا يوجد تعليقات

    اترك رداً