طريقة عمل أفخاذ دجاج تكا الحارة

المقادير

الطريقة

1. قومى بعمل فتحات في أفخاذ الدجاج بسكين حاد إلى أن تصلي إلى العظم بالطول وبالعرض، لضمان تشرب الأفخاذ التتبيلة وسهولة النضج.
2. امزجي جميع المكونات ما عدا افخاذ الدجاج سويا وقلبيها جيدا حتى تمام التجانس.
3. اتركي التتبيلة لترتاح جانبا 15 دقيقة.
4. تبلي أفخاذ الدجاج بالتتبيلة المحضرة مسبقا وتاكدى من دخولها في الفتحات.
5. اتركي الدجاج في التتبيلة من 3 ساعات إلى ليلة كاملة.
6. رصي أفخاذ الدجاج في صينية وغلفيها بورق الألمنيوم.
7. حمي الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.
8. أدخلي صينية الدجاج إلى الفرن لمدة 20 دقيقة ثم اخرجيها و أزيلي ورق الألومنيوم وادخليها مجددا إلى الفرن حتى تحصلي على اللون البني المحمر.
9. أخرجي الصينية وغطيها بورق الألمنيوم لمدة 15 دقيقة واتركيها جانباً حتى تستعيد السوائل مجدداً.
10. قدميها مع الأرز البسمتي أو خبز التورتيلا.