طريقة عمل أسياخ اللحم المشوية مع الخضار

المقادير

الطريقة

1. في إناء يوضع الزبادي ويقلب حتى يصبح كريمي القوام.
2. تضاف صلصة الطماطم وزيت الزيتون وعصير الليمون والثوم وتقلب مرة أخرى.
3. يتبل بالملح والفلفل الاسود والبابريكا ويقلب جيداً.
4. توضع قطع اللحمة في التتبيلة وتدعك بها جيداً.
5. توضع في الثلاجة لمدة لا تقل عن 3 ساعات.
6. ترص قطع اللحم والبصل والفلفل الملون في الأسياخ الخشبية بالتبادل.
7. تكرر العملية حتى إنتهاء الكمية.
8. تسخن الشواية الكهربائي ويرص فوقها أسياخ اللحمة.
9. تقلب من وقت لآخر حتى تنضج.
10. توضع في الطبق وتقدم ساخنة.