طريقة عمل أساور الست بالجوز

المقادير

مقادير القطر

الطريقة

1. في وعاء على حرارة متوسطة نضيف السكر والماء ونقلب جيداً حتى الغليان نضيف عصير الليمون ونترك الخليط يغلي 10 دقائق بعدها نضيف الفانيليا ونقلب قليلاً ثم نرفعه عن الحرارة ونتركه جانباً حتى يبرد تماماً.
2. في مقلاة نذوب الزبدة ثم نأخذ ورقة واحدة من الرقائق ندهنها بالزبدة ثم نقوم بلفها على سيخ الشوي الخشبي ونترك مسافة 2 سنتيمتر.
3. في آخر الورقة بدون لف ونحاول زم الورقة على السيخ الخشبي ومن ثم نسحبه بهدوء ونشكل الرول الناتج على شكل دائرة بإطباق طرفي الرول معاً وندهن الوجه بالسمن باستخدام الفرشاة ونضعها على ورقة زبدة في صينية فرن ونضيف الجوز المقطع في المنتصف ونكرر العمل حتى ننهي الكمية.
4. ندخل الصينية في فرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة 10 دقائق حتى يأخذ الورق اللون الذهبي.
5. نسكب القطر على أساور الست ثم نضعه في طبق التقديم.