أطلبى وصفة او أنشرى وصفتك معنا

غلق
طريقة عمل أرز صيني مقلي بالروبيان

طريقة عمل أرز صيني مقلي بالروبيان

مشاركة الوصفة

المقادير

‏-500 جرام روبيان مقشر ومنظف
‏-100 جرام فطر
‏-2 كوب أرز مغسول ومصفى
‏-¼ كوب زيت نباتي
‏-3 فص ثوم مفروم
‏-2 بصل أخضر مقطع شرائح
‏-2 جزر مقطع شرائح
‏-1 فلفل أخضر حار
‏-1 معلقة كبيرة زنجبيل مبشور
‏-1 معلقة كبيرة ملح

مقادير الصلصة

‏-⅓ كوب صويا صوص
‏-2 معلقة صغيرة زيت سمسم
‏-1 معلقة صغيرة سكر

الطريقة 

  1. في قدر من الماء المملح على حرارة متوسطة نسلق الأرز حتى ينضج ثم نصفيه ونتركه جانباً يبرد.
  2. نتبل قطع الروبيان برشة ملح ثم نغسل الفطر وينقع بالماء الفاتر لمدة 10 دقائق.
  3. نرفعه ونحتفظ بماء النقع ونقطعه شرائح.
  4. في قدر على حرارة متوسطة نسخن نصف كمية الزيت النباتي.
  5. نضيف الروبيان ونقلب لعدة دقائق حتى ينضج ثم نرفعه من القدر ونضعه جانباً.
  6. في نفس القدر نضيف الثوم المفروم وبرش الزنجبيل والفلفل الحار ورشة الملح ونقلب لمدة 5 دقائق.
  7. نضيف الجزر ونقلب لمدة دقيقتين.
  8. نضيف الفطر ونقلب لدقيقة ثم نرفع الخليط من القدر ونضعه فوق الروبيان.
  9. في القدر نسخن الكمية المتبقية من الزيت النباتي ثم نضيف الأرز ونقلب لعدة دقائق حتى يسخن.
  10. في وعاء جانبي صغير نضع الصويا صوص وزيت السمسم والسكر وماء نقع الفطر.
  11. نخلط جيداً حتى تتجانس ثم نضع خليط  الصلصة فوق الأرز في القدر ونقلب جيداً.
  12. نضيف خليط الروبيان والخضار فوق خليط الأرز ونقلب حتى يتبخر الماء وتنضج تماماً.
  13. نضع الارز الصيني بالروبيان في طبق التقديم ونقدمه ساخناً.

‎عدد الأفراد

4

وقت الإعداد

20 ‎دقيقة

وقت الطبخ

40 ‎دقيقة

مشاركة & طباعة

المفضلة





لا يوجد تعليقات

    اترك رداً