طريقة عمل أرز الدجاج بالقرفة

الطريقة

1. في مقلاة على حرارة متوسطة نضع كمية قليلة من الزيت ونضيف اليها شرائح الدجاج مع التقليب المستمر الى ان يتغير لون الدجاج.
2. في قدر كبير نضع الدجاج نضيف الماء والقرفة والقرنفل والهيل والملح والفلفل والبصل المقطع الى اربع اقسام ونتركهم نصف ساعة حتى ينضج الدجاج تمامًا.
3. في قدر على حرارة متوسطة نضع كمية الرز بعد نقعه بالماء الفاتر نصف ساعة وتصفيته تمامًا ونضيف اليه كمية السمن وندعه ونقلبه بضع دقائق.
4. نضيف اليه مرق الدجاج بعد تصفيته ونضيف ايضًا القرفة الناعمة ونقلبه لمرة واحدة.
5. نترك الأرز على حرارة متوسطة مع عدم التقليب الى ان ينضج تمامًا.
6. نسكب الرز في طبق ونضيف شرحات الدجاج ونزينه باللوز والصنوبر ويصبح جاهز للتقديم.