طرية عمل بان كيك الزبادي و العسل

المقادير

الطريقة

1. في وعاء عميق نخلط الدقيق مع البيكنج بودر والسكر البودرة.
2. ثم نضيف البيض تدريجياً للخليط مع التقليب باستخدام المضرب اليدوي برفق ثم نضيف الفانيليا والزبادي والزبدة المذابة مع استمرار الخفق.
3. ندهن مقلاة مسطحة بقليل من الزبدة وتسخن على درجة حرارة متوسطة.
4. ثم توضع كمية من خليط البان كيك (حوالي ¼ كوب) في المقلاة وتترك لمدة 3 دقائق أو حتى تكتسب اللون الذهبي ثم تقلب على الجهة الأخرى وتترك لمدة دقيقتين وترفع من المقلاة.
5. تكرر العملية السابقة مع الكمية المتبقية من خليط البان كيك مع تغطيتها بورق الفويل للاحتفاظ بها دافئة.
6. نخفق العسل مع الزبدة باستخدام المضرب الكهربي حتى تمام التجانس والحصول على ملمس كريمي ناعم.
7. في النهاية يوضع البان كيك في طبق التقديم ويسكب خليط الزبدة والعسل على سطح البان كيك ويجمل بقطع الفواكه أو حسب الرغبة.