طريقة عمل مينى فطائر باردة بحشوة بطاطا مهروسة ومكعبات خوخ

المقادير

الطريقة

1. نخلط الدقيق مع الزبدة والملح ثم نضيف الماء تدريجياً حتى تصبح عجينة متماسكة.
2. نفرد العجينة ونقطعها دوائر صغيرة ثم نضعها في قوالب ميني تارت.
3. نخبزها في فرن ساخن على 180 درجة لمدة 10–12 دقيقة حتى تصبح ذهبية ثم نتركها تبرد تماماً.
4. في وعاء نخلط البطاطا المهروسة مع مكعبات الخوخ برفق.
5. نضيف رشة ملح وفلفل ومعلقة صغيرة عسل أو ليمون حسب الرغبة.
6. نترك الخليط يبرد في الثلاجة قليلاً ليصبح متماسكاً.
7. نضع معلقة من الحشوة داخل كل قاعدة فطيرة باردة.
8. نزين بأوراق الزعتر أو الريحان.
9. تقدم باردة كمقبلات خفيفة أو سناك صيفي مبتكر.