طريقة عمل مكرونة بالسلمون وبستو صوص

المقادير

الطريقة 

1. اولًا في وعاء الخلاط الكهربائي نحضر صلصة البيستو نضع الريحان والبقدونس والشبت والثوم.
2. نضيف البصل الأخضر وعصير الليمون والملح والفلفل الأسود و زيت الزيتون.
3. نخلط جيداً حتى تتجانس معًا ونحصل على صلصة ناعمة.
4. نتبل شرائح سمك السلمون بالملح.
5. في مقلاة كبيرة على حرارة متوسطة نسخن معلقتين كبيرة من زيت الزيتون.
6. نقلي سمك السلمون لمدة 5 دقائق من كل جانب.
7. نضعه في طبق ونتخلص من الجلد ونقطعه إلى قطع صغيرة.
8. في مقلاة على حرارة متوسطة نسخن الزبدة ثم نضيف الثوم ونقلب حتى يصبح ذهبي اللون.
9. نضيف الكبر فوق الثوم ونقلب قليلاً على حرارة خفيفة.
10. نضيف كريمة الطبخ والبازيلاء، ونترك الخليط حتى يغلي وتنضج البازيلاء.
11. نضيف المكرونة المسلوقة ونتبل بالملح والفلفل الأسود ونقلب.
12. نضيف صلصة البيستو المجهزة ونقلب جيداً ثم نضيف قطع سمك السلمون ونقلب.
13. نسكب المكرونة بالسلمون بالبيستو صوص في طبق التقديم ونزينها ببرش الليمون ونقدمها ساخنة.