طريقة عمل مكرونة البطيخ المجفف مع صوص الجبن الأزرق

المقادير

مقادير صوص الجبن الأزرق

الطريقة

1. قومي بغلي كمية من الماء في قدر مع إضافة الملح.
2. عندما يغلي الماء، أضيفي المكرونة واتركيها.
3. تغلي حسب الوقت المحدد على العبوة حتى تصبح ناضجة (حوالي 8-10 دقائق).
4. بعد ذلك، صفي المكرونة واتركيها جانبًا.
5. في مقلاة كبيرة، ذوبي الزبدة على نار متوسطة.
6. أضيفي الثوم المفروم وقلبيه لمدة دقيقة حتى يصبح طريًا.
7. أضيفي الكريمة و اطبخيها حتى تبدأ في الغليان.
8. ثم أضيفي الجبن الأزرق وقلبي حتى يذوب بالكامل ويتجانس مع الكريمة.
9. إذا كنتِ ترغبِ في صوص أكثر سُمكًا، يمكنكِ إضافة القليل من الحليب حتى تحصلي على القوام الذي تفضلينه.
10. تذوقي الصوص وأضيفي الملح والفلفل حسب الحاجة.
11. بمجرد أن يصبح الصوص جاهزًا، اتركيه على  درجة حرارة خفيفة ليظل دافئًا.
12. إذا كنتِ تستخدمين بطيخًا مجففًا، تأكدي من تقطيعه إلى قطع صغيرة أو شرائح رقيقة.
13. في حالة استخدام بطيخ مجفف بشكل طبيعي، يمكنكِ نقعه في ماء دافئ لفترة قصيرة ليصبح طريًا قبل إضافته للمكرونة.
14. في وعاء كبير، امزجي المكرونة مع صوص الجبن الأزرق حتى تتغطى المكرونة بالكامل.
15. أضيفي قطع البطيخ المجفف وقلبي جيدًا تتوزع النكهات.
16. قدمي المكرونة في أطباق التقديم.
17. زينيها بأوراق الريحان أو النعناع  ورشي عليها جبن البارميزان المبشور إذا رغبتِ.
     ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل مكرونة بالكريمة والموزاريلا