طريقة عمل مجبوس الدجاج الهندي

المقادير

الطريقة

1.  سخني الزيت في قدر على النار وضيفي الدجاج وقلبي حتى يتغير لونه.
2.  أضيفي البصل والثوم والزنجبيل والقرفة والقرنفل والحبهان.
3.  تبلي بالكركم وبهارات البرياني والبهارات المشكلة والملح والفلفل الأسود والزعفران.
4.  قلبي لمكونات جيداً واتركيها حتى تنضج على نار هادئة.
5.  أضيفي بعدها الزبادي والكزبرة ثم غطي القدر واتركيه على نار هادئة.
6.  زيدي الأرز ثم اسكبي الماء واتركي المكونات حتى تنضج.
7.  أبعدي القدر عن النار ثم قدمي طبق المجبوس ساخناً.