طريقة عمل مافن الكوسا والجزر للأطفال

المقادير

الطريقة 

1. نسخن الفرن مسبقاً على درجة حرارة 180.
2. نجهز صينية المافن بوضع أكواب ورقية.
3. في وعاء كبير نخلط الدقيق و السكر و البيكنج بودر والبيكنج صودا والقرفة.
4. نضيف جوزة الطيب والملح ونقلب جيداً للتأكد من امتزاج المكونات.
5. في وعاء نخلط الزيت النباتي و الزبادي و البيض والفانيليا ونخفق جيداً حتى يتجانس الخليط.
6. نضيف الكوسا المبشورة و المعصورة والجزر المبشور إلى خليط المكونات السائلة.
7. نقلب برفق حتى تتوزع الخضروات.
8. نسكب خليط المكونات السائلة فوق خليط المكونات الجافة.
9. باستخدام معلقة خشبية أو سباتولا نقلب برفق حتى تتجانس.
10. نوزع الخليط بالتساوي في أكواب المافن المحضرة و نملئي كل كوب حوالي ثلثيه.
11. نخبز المافن في الفرن المسخن لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبياً.
12. ويخرج عود خشبي نظيفاً عند إدخاله في منتصف المافن.
13. نخرج صينية المافن من الفرن ونتركه يبرد في الصينية لمدة 5 دقائق.
14. ننقل المافن إلى رف سلكي ليبرد تماماً.
15. نقدم مافن الكوسا والجزر دافئاً أو في درجة حرارة الغرفة.