طريقة عمل لازانيا البطاطا الحلوة وصوص الروزمارى

المقادير

الطريقة

1. نضيف شرائح البطاطا الحلوة في صينية ونضع عليها زيت الزيتون والملح والفلفل والبابريكا.
2. نضعها في الفرن حتى تصبح طرية قليلًا وتكتسب لونًا خفيفًا.
3. نضع قدرًا على الحرارة و نذيب الزبدة.
4. نضيف الدقيق ونقلب حتى يصبح الخليط ذهبيًا خفيفًا.
5. نضيف الثوم المفروم ونقلب حتى يفوح عطـره.
6. نضيف الكريمة تدريجيًا مع التقليب المستمر حتى نحصل على صوص ناعم.
7. نضيف الروزماري والملح والفلفل وجوزة الطيب ونترك الصوص يثقل قليلًا ثم نطفئ الحرارة .
8. نضع طبقة من الصوص في قاع صينية الفرن ثم نضع شرائح اللازانيا فوقها.
9. نضيف طبقة من البطاطا الحلوة المشوية ثم نضع القليل من الصوص والقليل من الجبنة.
10. نكرر الطبقات حتى نصل للطبقة الأخيرة التي نضع فيها صوصًا كثيفًا مع كمية جيدة من الجبنة.
11. نضع الصينية في الفرن حتى تذوب الجبنة وتتحمر ويأخذ الوجه لونًا ذهبيًا جميلًا.
12. نتركها ترتاح 10 دقائق قبل التقديم لتتماسك الطبقات ثم نرش رشة روزماري خفيفة على الوجه.