طريقة عمل كيك الأفوكادو

المقادير

الطريقة

1. فى وعاء نخفق البيض والسكر بخفاقة اليد الكهربائية لمدة 5 دقائق حتى يُصبح الخليط ناعماً.
2. في وعاء منفصل نهرس الأفوكادو حتى يصبح ناعم.
3. فى وعاء ننخل الدقيق والبيكنج بودر جيداً ثم نجمع خليط الدقيق والأفوكادو.
4. نضيف البيض ونخلط تدريجياً حتى تنضج.
5. نسكب الخليط في قالب كيك مدهون وتخبز بالفرن على حرارة 170 درجة لمدة 40-45 دقيقة.
6. نحضر طبقة السكر بالليمون عن طريق خفق السكر البودر ونشا الذرة وعصير الليمون جيداً.
7. نضيف كمية إضافية من الليمون إذا لزم الأمر حتى يصبح الخليط لزجاً.
8. عندما يبرد الكيك نخرجه من القالب ثم نسكب فوقه طبقة السكر.
9. نرش فوقها الفستق الحلبي المفروم.
10. نضع الكيك في طبق التقديم وبذلك يصبح جاهزاً.