طريقة عمل كيكة برتقال اسفنجية

المقادير

الطريقة

1. في وعائين مختلفين نفصل بياض البيض عن صفاره.
2. في وعاء بياض البيض نضيف الملح والفانيليا ثم نخفق جيداً حتى يتجانس.
3. في وعاء صفار البيض نضيف السمن والسكر وعصير البرتقال ثم نخلط.
4. عندما يذوب السكر نضيف البيكنج باودر وقشر البرتقال والحليب.
5. نستمر في الخفق ثم نضيف الدقيق تدريجياً ونستمر في الخفق.
6. نضيف الخليطين على بعضهما البعض ونخفق بهدوء.
7. نسخن الفرن على درجة حرارة 180.
8. نجهز قالب الكيك وندهنه بالقليل من السمن و نرشه بالقليل من الدقيق.
9. نسكب الخليط في القالب وندخله إلى الفرن حتى ينضج لمدة 40 – 45 دقيقة.
10. نخرجه من الفرن ونتركه حتى يبرد بشكل كامل ونقلبه بطبق التقديم ثم نقدمه.