طريقة عمل كيكة الشوكولاتة بكريمة الشوكولاتة الناعمة

مقادير الكيك

مقادير كريمة الشوكولاتة

الطريقة

1. اولاًسخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية وأحضري قالبين للكيك وبطنيها بالزبد ثم ضعي ورق زبدة في القاع.
2. في وعاء كبير اخلطي الدقيق والكاكاو والبيكنج باودر والبيكنج صودا والملح وامزجي المكونات جيدًا.
3. في وعاء آخر اخفقي البيض والسكر مع الحليب والزيت، والفانيليا حتى يصبح الخليط متجانسًا.
4. أضيفي المكونات الجافة إلى المكونات السائلة تدريجيًا مع الاستمرار في الخفق حتى يختلطوا تمامًا.
5. أضيفي الماء الساخن ببطء إلى الخليط مع الخفق المستمر. سيصبح الخليط سائلًا نسبيًا، لكن هذا أمر طبيعي.
6. قسمي الخليط بالتساوي بين الصينيتين.اخبزي الكيك في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى يخرج عود الأسنان نظيفًا عند إدخاله في منتصف الكيكة.
7. أخرجي الكيك من الفرن واتركيه ليبرد في الصينية لمدة 10 دقائق، ثم اتركيه حتى يبرد تمامًا.
8. لتحضير كريمة الشوكولاتة :في وعاء كبير اخفقي الزبدة باستخدام المضرب الكهربائي حتى تصبح هشة.
9. أضيفي الكاكاو البودرة والسكر البودرة تدريجيًا مع الخفق على سرعة منخفضة حتى يختلطا تمامًا مع الزبدة.
10. أضيفي الحليب والفانيليا تدريجيًا مع الاستمرار في الخفق حتى تصبح الكريمة ناعمة .
11. أخيرًا، أضيفي الشوكولاتة الداكنة المذابة والمبردة قليلًا واخفقي حتى تمتزج تمامًا وتصبح الكريمة ناعمة .
12. إذا كانت الكيكات غير متساوية من الأعلى، يمكنك تسويتها باستخدام سكين مسطح.
13. ضعي الكيكة الأولى على طبق التقديم وادهني طبقة من كريمة الشوكولاتة الناعمة فوقها.
14. ضعي الكيكة الثانية فوق الأولى وادهني السطح والجوانب بالكامل بالكريمة.
15. يمكنك تزيين الكيكة بقطع الشوكولاتة المبشورة، الفاكهة الطازجة، أو أي إضافة تفضلينها.
16. اتركي الكيكة في الثلاجة لمدة 30 دقيقة لتثبيت الكريمة، ثم قدميها واستمتعي بطعم الشوكولاتة الغني.
17. ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل كيك بالبرتقال والحليب