طريقة عمل كيكة الشوكولاتة المحشية

المقادير

مقادير الحشو

مقادير صوص الشوكولاتة

الطريقة

1. نخلط الدقيق و البيكينج باودر والملح والكاكاو في وعاء واتركيه جانباً.
2. في وعاء أخفقي البيض و الزبدة ثم نضيف السكر مع الفانيليا واستمري بالخفق حتى يصبح القوام كريمي.
3. نضيف الحليب واخفقي جيدا حتى يمتزج تماما.
4. نضيف الدقيق و الكاكاو تدريجياً للخليط حتى يمتزج الخليط تماماً.
5. في قالبين مدهونين بالزيت والدقيق نوزع الخليط.
6. وادخليها في فرن ساخن على حرارة 180 درجة.
7. نخرج الكيك عندما تنضج وندعها تبرد.
8. لحضري حشوة الكراميل : ضعي السكر والماء في وعاء على حرارة  هادئة ودعيه حتى يذوب ويتكرمل.
9. ثم أضيفي القشطة وحركيها حتى تمتزج ثم اعيديها على الحرارة.
10. ثم أضيفي الزبدة وحركي الكراميل حتى تذوب الزبدة.
11. بردي الكراميل قليلاً ثم افرديها على الطبقة الأولى من الكيك و غطيه بالكيكة الثانية.
12. ضعي مقادير الصوص على حرارة هادئة  وقلبي باستمرار حتى تذوب الزبدة ويكثف المزيج قليلاً.
13. ابعديه عن الحرارة و صبيه على الكيكة والقليل على الجوانب.
14. رشي الجوز وجوز الهند المحمص على الوجه وبذلك تصبح جاهزة للتقديم.