طريقة عمل كيكة الرمل بالسميد المحمص

المقادير

الطريقة 

1. نحمي الفرن على درجة حرارة 180.
2. في قدر على حرارة هادئة نحمص السميد حتى يكتسب اللون الذهبي ثم نتركه جانباً حتى يبرد.
3. في وعاء عميق نخفق البيض والسكر والفانيليا بواسطة المضرب الكهربائي حتى تتجانس معًا.
4. نضيف الزبادي والزيت النباتي والبيكنج بودر والملح إلى خليط البيض ثم نعيد الخفق.
5. نضيف الدقيق تدريجياً مع الإستمرار في الخفق حتى نحصل على خليط متجانس.
6. نسكب الخليط في قالب كيك مدهون بالزبدة.
7. نخبز القالب في الفرن لمدة 40 دقيقة حتى تنضج الكيكة.
8. نخرج الكيكة من الفرن ونسكب عليها الحليب المكثف المحلى مباشرة وهي ساخنة حتى يتم امتصاصه.
9. نرش السميد المحمص على وجه كيكة الرمل ثم نقطعها وتقدم.