طريقة عمل كنافة على الفحم

المقادير

الطريقة

1.  لتحضير القطر: سخني الماء والسكر في قدر على النار ثم اتركي المكونات حتى تغلي.
2.  أبعدي القدر عن النار حين يتشكل مزيج ثقيل القوم ثم زيدي ماء الزهر وعصير الليمون.
3.  حركي المكونات حتى تتجانس ثم اتركي القطر جانبا حتى يبرد.
4.  فتتي عجينة الكنافة بواسطة يديك في وعاء متوسط  اسكبي الزبدة ثم افركي المكونات لتتجانس.
5.  رصي نصف كمية العجينة في قالب مدهون بالقليل من الزبدة ثم وزعي فوقها جبن الموزاريلا وجبن العكاوي.
6.  عيدي توزيع ما تبقى من العجينة على الوجه ثم رصيها بتأن.
7.  ضعي القالب على الشواية لحوالي 5 دقائق حتى تنضج من الجهة الاولى ثم اتركيها حتى تصبح ذهبية اللون.
8.  أسكبي القطر البارد على وجه الكنافة ثم قدميها.