طريقة عمل كفتة مشروم بصوص الصويا والزنجبيل

المقادير

الطريقة

1. في مقلاة على حرارة متوسطة نضع المشروم بدون زيت.
2. نقلب حتى يتبخر ماؤه.
3. نضيف معلقة الزيت و البصل ونشوح حتى يذبل.
4. نضيف الثوم والتوابل ونقلب دقيقة ثم نرفعه من على الحرارة .
5. نضع الخليط في وعاء و نضيف البقسماط والصويا صوص والبقدونس.
6. نضيف البيضة أو النشا ونقلب حتى يتماسك.
7. نشكل أصابع أو أقراص حسب الرغبة ونرتبها في صينية مدهونة.
8. أو نحمرها في مقلاة بزيت خفيف.
9. أو نخبزها في فرن على 200 لمدة 20–25 دقيقة مع التقليب.
10. نضع الصويا و العسل و الزنجبيل و الثوم والماء في مقلاة ونتركها تغلي.
11. نضيف خليط النشا ونقلب حتى يتقل الصوص.
12. نضيف زيت السمسم ونطفي الحرارة .
13. نضع الكفتة في الصوص ونقلب بهدوء أو نسكب الصوص عليها وقت التقديم.
14. تقدم مع رز أبيض أو نودلز وخضار سوتيه.