طريقة عمل كريب البطاطس الهش بحشوة الجبنة والأعشاب

المقادير

الطريقة

1. في وعاء كبير نضع البطاطس المهروسة.
2. نضيف الدقيق والبيضة والحليب والزيت والتوابل.
3. نخفق جيدًا حتى تصبح عجينة سائلة قوامها يشبه عجينة الكريب العادي.
4. إن كانت سميكة جدًا نضيف قليل من الحليب وإن كانت خفيفة نضيف قليل دقيق.
5. نترك العجين يرتاح 10 دقائق ثم نسخن مقلاة غير لاصقة وندهنها نقطة زيت.
6. نسكب مغرفة من الخليط ونوزعه مثل الكريب العادي.
7. نتركه دقيقة حتى يتماسك ثم نقلب على الوجه الآخر.
8. نكرر حتى انتهاء الكمية.
9. نخلط الجبنة مع البقدونس والأعشاب والفلفل.
10. على مقلاة ساخنة نضع الكريب ثم نضيف معلقة من الحشوة ونطوي.
11. نضغط قليلًا حتى تذوب الجبنة وتتحمص الأطراف.
12. يقدم ساخنًا مع كاتشب او مايونيز بالأعشاب