طريقة عمل كرات بطاطس محشية لحمة ومغطسة فى صوص الجبنة

المقادير

الطريقة

1. نضع قليل من الزيت في مقلاة ونضيف البصل و نشوحه.
2. نضيف الثوم ثم اللحمة ونقلب حتى يتغير لونها.
3. نضع الملح والفلفل والبهارات والصلصة ونتركها تنضج ونطفي الحرارة.
4. نهرس البطاطس جيدًا ثم نضع الزبدة والملح والفلفل  ونقلب حتى تبقى ناعمة.
5. نأخذ جزء من البطاطس ونفردها في الإيد ونضع معلقة من الحشوة في النصف.
6. نقفل عليها ونشكلها كرات ونغمس الكرات في البيض ثم البقسماط.
7. نقليها في زيت ساخن حتى تبقى ذهبية ومقرمشة.
8. نضع الزبدة في مقلاة ونضيف الدقيق ونقلب ونضع اللبن تدريجيًا مع التقليب.
9. نضيف الجبنة ونقلب حتى  تذوب ويبقى الصوص كريمي.
10. نضيف ملح وفلفل حسب الرغبة ثم نرتب كرات البطاطس في طبق.
11. نغطيها بصوص الجبنة الساخن وممكن نرش بقدونس أو شطة حسب الذوق.