- سخني الفرن على حرارة 200 درجة وجهزي صينية الفرن وبطنيها بورق الزبدة.
- في وعاء اخلطي اللحم المفروم والبيض والكعك المطحون والبصل والزنجبيل المطحون والملح والفلفل الأسود والسكر حتى تمتزج المكونات.
- شكلي كرات متوسطة الحجم من خليط اللحم وضعيها في الصينية المجهزة وأدخليه الفرن لمدة 15 دقيقة مع التقليب حتى تنشف قليلا كرات اللحم ثم أخرجي الصينية من الفرن واتركيها جانبا.
- لتحضير الصوص: ضعي عصير الأناناس في قدر على النار المتوسطة ثم أضيفي ⅓ كوب من الماء والخل والصويا صوص والسكر البني وقلبي.
- أضيفي النشا والزنجبيل المطحون والملح وقلبي حتى يصبح المزيج ناعما بدون كتل.
- غطي القدر واتركيه على النار حتى يتكاثف الصوص.
- أضيفي الأناناس المقطع والجزر والفلفل وكرات اللحم وحركي حتى يتغطى المزيج بالصوص.
- اتركي القدر بدون غطاء على النار لمدة 20 دقيقة ثم اسكبيه وقدميه ساخنا إلى جانب الأرز المفلفل الأبيض.
المقادير
- | 500 جرام لحم مفروم | |
- | 1 علبة أناناس مقطع ومصفي | |
- | 1 كوب كعك مطحون (بقسماط) | |
- | ¾ عصير أناناس | |
- | ½ كوب سكر بني | |
- | ⅓ كوب ماء | |
- | 2 بيض | |
- | 1 جزر كبير مفروم | |
- | 1 فلفل أخضر كبير مفروم | |
- | 1 بصل مفروم ناعماً | |
- | 3 معلقة كبيرة خل | |
- | 3 معلقة كبيرة نشاء | |
- | 1 معلقة كبيرة صويا صوص | |
- | 2 معلقة صغيرة سكر | |
- | 1 معلقة صغيرة ملح | |
- | ½ معلقة صغيرة فلفل اسود | |
- | ½ معلقة صغيرة زنجبيل مطحون | |
- | ½ معلقة صغيرة ملح |
لا يوجد تعليقات