طريقة عمل كرات الدجاج من المطبخ الصيني

مقادير كرات الدجاج

مقادير الصوص

الطريقة

1. لتحضير الصوص : ضعي الكاتشب والخل والسكر الأبيض والسكر البني وصلصة الصويا في وعاء وسخنيه على حرارة متوسطة.
2. ضعي النشا في كوبًا من الماء البارد وقلبي حتى يذوب النشا ثم ضعيها في وعاء على حرارة متوسطة وقلبي حتى الغليان.
3. خففي الحرارة واتركيها حتى تتكاثف الصلصة ثم ارفعيها عن النار وضعيها في درجة حرارة الغرفة.
4. لتحضير الدجاج: في بولة اخلطي الدقيق والبيكنج بودر وصودا الخبز ومسحوق الثوم والسكر والملح .
5. أضيفي الماء وزيت السمسم واخلطيهم حتى يصبح المزيج ناعمًا.
6. أضيفي المزيج حتى يغطى الدجاج.
7. سخني الزيت في مقلاة سميكة واقلي الدجاج حتى يصبح ينضج وياًخذ لون ثم صفيها على ورق مطبخ .
8. ضعي كرات الدجاج في الصلصة المجهزة وتقدم ساخنة.
9. ويمكنك معرفة طريقة عمل كرات الدجاج المشوية بالكريمة