طريقة عمل كباب العدس الأسود مع صوص الرمان الحار

المقادير

الطريقة 

1. يُصفّى العدس جيدًا بعد النقع، ثم يُطحن في محضرة الطعام حتى يصبح ناعمًا.
2. يُضاف إليه البصل، الثوم، الجزر، التوابل، البقسماط ودقيق الحمص، ثم يُخلط جيدًا حتى تتجانس المكونات.
3. يُشكل الخليط على هيئة أصابع كباب أو أقراص صغيرة.
4. يُطهى الكباب بإحدى الطرق التالية:
   1. الشوي: يُوضع في صينية مدهونة بالزيت داخل فرن مسخّن مسبقًا على 200 درجة.
   2. لمدة 20-25 دقيقة، مع التقليب في منتصف الوقت.
   3. القلي: يُحمّر في مقلاة بزيت ساخن على نار متوسطة حتى يُصبح ذهبي اللون 
5. في قدر صغير، يُمزج دبس الرمان مع معجون الطماطم، الشطة، العسل، الخل، الملح والماء.
6. يُطهى على درجة حرارة  متوسطة مع التقليب المستمر حتى يتكاثف الصوص .
7. يُقدّم كباب العدس الأسود مع صوص الرمان الحار بجانب خبز البيتا، سلطة طازجة، أرز بالشعيرية أو بطاطس مشوية.