طريقة عمل فيليه اللحم بالخضروات

المقادير

مقادير الصوص

الطريقة

1. في مقلاة سخني 1 ملعقة كبيرة زيت على نار متوسطة، أضيفي اللحم على دفعات، قلبي على نار قوية ليجف اخرجي اللحم من المقلاة وضعيه في وعاء جانبا.
2. أضيفي قليل من الزيت إلى ذات المقلاة شوحي الخضروات، على نار عالية دفعات بنفس الترتيب الوارد في المقادير، اخرجي الخضروات من المقلاة وضعيها فوق اللحم.
3. في وعاء عميق ضعي الصويا والماء والنشا والفلفل والسكر ومعجون الطماطم والثوم وقلبي إلى أن تحصلي على صلصة متجانسة.
4. أسكبي الخليط في المقلاة ودعيه يغلي مع التقليب المستمر إلى أن يسمك قليلا.
5. أضيفي الخضروات واللحم على الصلصة، قلبي لتختلط المواد مع بعضها البعض، اتركي الخليط يطهى على نار متوسطة لبضع دقائق.
6. أسكبي اللحم والخضار في طبق التقديم، انثري عليه البصل الأخضر وقدمي مباشرة مع الأرز الأبيض.