طريقة عمل فتة الكوارع

المقادير

مقادير الصلصة

الطريقة

1. نظفي الكوارع جيدا ثم اسلقيها على النار مع الملح والفلفل والحبهان وورق اللورا والبهارات.
2. في وعاء آخر على نار عالية ضعي الثوم وقلبيه حتى يصفر ثم اضيفي 2 ملعقة كبيرة صلصة الطماطم وعصير الطماطم والفلفل الأحمر وقلبي جيدا.
3. اضيفي 2 ملعقة كبيرة من شوربة الكوارع المسلوقة على مزيج الثوم والطماطم وقلبي جيدا ثم اتركي الإناء مغطى حتى يصبح كثيف القوام.
4. ضعي الأرز في طبق التقديم ثم ضعي ثم قطع الخبز المحمص ثم ضعي عليه 1 ملعقة كبيرة من شوربة الكوارع.
5. ضعي الصلصة على الوجه ثم الكوارع ثم يقدم.