طريقة عمل عش البلبل بالجلاش

المقادير

الطريقة

1.  ذوبي الزبدة والسمن في قدر على نار متوسطة الحرارة.
2.  إفرادي عجينة الجلاش على سطح صلب ثم ادهني كل واحدة بالقليل من مزيج الزبدة والسمن من كل الجهات.
3.  اطوي أطراف العجينة من الجهتين ثم لفيها من جديد بالطول حتى تحصلي على شكل أسطوانة.
4.  أعيدي لف أطراف العجينة حول نفسها حتى تحصلي على شكل دائري للعجينة.
5.  رصي دوائر العجينة في قالب فرن مدهون بالقليل من الزبدة ثم ادخليها الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية حتى تصبح ذهبية اللون.
6.  أخرجي القالب من الفرن ووزعي الفستق الحلبي في وسط كل منها ثم اسكبي القطر على الوجه.
7.  أعيدي إدخال القالب الى الفرن لمدة 10 دقائق حتى تتحمر.
8.  أخرجي دوائر عش البلبل من الفرن ثم قدميها.