طريقة عمل عجينة التمر الهندى المحشوة باللوز والتوت المجفف

المقادير

الطريقة

1. إذا كنت تستخدم تمر هندي مجفف، قومي بنقعه في الماء الساخن لمدة 10-15 دقيقة حتى يصبح طريًا. ثم قومي بتصفية الماء الزائد واعصري التمر الهندي جيدًا للحصول على معجون ناعم.
2. في وعاء صغير، ضعي معجون التمر الهندي مع السكر والماء. امزجي المكونات جيدًا حتى يصبح الخليط ناعمًا وسهل التشكيل. إذا كانت العجينة سائلة جدًا، يمكنك تركها على نار هادئة لمدة قصيرة لتكثف قليلاً.
3. في مقلاة صغيرة، سخني الزبدة أو السمن (اختياري) وقلبي فيه اللوز المجروش والتوت المجفف لمدة دقيقة على نار متوسطة. لا تتركيهم على النار لفترة طويلة حتى لا يحترقوا. هذه الخطوة تضيف نكهة رائعة للمكونات.
4. بعد أن تبرد العجينة، قسميها إلى قطع صغيرة مستطيلة الشكل أو كرات حسب الرغبة.
5. ضعي في كل قطعة من العجينة كمية من الحشوة (اللوز والتوت المجفف).
6. قومي بلف العجينة حول الحشوة على شكل كرة أو مستطيل حتى تغطيها بالكامل.
7. بعد تشكيل الكرات أو المستطيلات، يمكن وضعها في طبق وتقديمها مباشرة.
8. إذا أردت، يمكنك تغليفها بجوز الهند المبشور أو رشها بالقليل من السكر البودرة.
   ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل بسبوسة السينابون