طريقة عمل عجة البطاطس الأسبانية

المقادير

الطريقة

1. فى مقلاة غير قابلة للالتصاق مدهونة بالزيت على النار نضع البطاطس والبصل ونقلب حتى يأخذ البصل لون ذهبي وتنضج البطاطس.
2. ثم يتبل بالملح والفلفل والبهارات.
3. ثم ينقل خليط البصل والبطاطس فى وعاء عميق ونضيف له البيض واللبن والجبن والبقدونس ونخفق جيدا.
4. ينقل الخليط فى وعاء غير قابل للالتصاق مدهون بالزيت ونضعه فى الفرن عند درجة حرارة 180 لحين أن ينضج البيض ويأخذ لون ذهبي تقدم دافئة.