طريقة عمل طاجن فراخ بالقرفة والخل

المقادير

الطريقة

1. نضيف الزيت أو السمن في مقلاة على حرارة متوسطة.
2. نضع البصل ونقلب حتى يذبل ويصفر خفيف.
3. نضيف الثوم ونقلب ثواني حتى تظهر رائحته.
4. نضع قطع الفراخ ونشوحها من كل الجوانب حتى يتغير لونها.
5. نضيف القرفة و الفلفل الأسود و البهارات والملح ونقلب جيدا.
6. نضيف الخل ونسيبه دقيقة يتبخر شوية ثم نضع المرقة وورقة اللورا.
7. نغطي ونتركها تغلي 5 دقائق.
8. ننقل الخليط لطاجن فرن و نغطيه وندخله فرن سخن على 180 لمدة 35–40 دقيقة.
9. نرفع الغطاء آخر 10 دقايق يتحمر خفيف ويكثف الصوص.
10. يقدم مع أرز أبيض أو أرز بالشعيرية.