طريقة عمل طاجن الكبدة بالطماطم بالفرن

المقادير

الطريقة 

1. في وعاء نتبل الكبدة بالثوم المفروم و الكمون والكزبرة الجافة والفلفل الأحمر الحار و الملح والفلفل الأسود.
2. في مقلاة على حرارة متوسطة نسخن الزيت النباتي.
3. نضيف الكبدة المتبلة ونقلب حتى يتغير لونها من جميع الجوانب.
4. نرفع الكبدة من المقلاة ونتركها جانباً.
5. في نفس المقلاة نضيف البصل المفروم ونقلب حتى يذبل.
6. نضيف الفلفل الأخضر المقطع ونقلب لمدة دقيقة.
7. نضيف الطماطم المفرومة ومعجون الطماطم ونقلب جيداً ثم نترك الصلصة تتسبك لمدة 5 دقائق.
8. تتبل الصلصة بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
9. في طاجن نضع الكبدة ثم نسكب فوقها خليط الصلصة.
10. ندخل الطاجن في الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 حتى تتسبك الصلصة فقط ويحمر الوجه.
11. نزين الطاجن بالبقدونس المفروم ثم نقدم طاجن الكبدة بالطماطم ساخناً بجانب الخبز أو الأرز.
    ويمكنك ايضاً معرفة طريقة عمل كبدة الدجاج الحارة بدبس الرمان