طريقة عمل صينية بطاطس بالجبنة في الفرن

المقادير

الطريقة

1. يقشر البطاطس ويقطع حلقات متوسطة السمك وتغسل جيداً.
2. توضع شرائح البطاطس في البولة وتتبل بالثوم والملح والفلفل الاسود وتدعك بها جيداً.
3. توضع طبقة من شرائح البطاطس في قالب الفرن ويوضع فوقها جزء من الجبنة.
4. تكرر العملية حتى انتهاء الكمية ويصبح القالب عبارة عن طبقة من البطاطس وطبقة من الجبنة وهكذا.
5. يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
6. يوضع الحليب في بولة ويضاف إليه البيض ويخفق جيداً.
7. يضاف إليه الفلفل الأسود ويخفق مرة أخرى.
8. يسكب الخليط فوق البطاطس مع مراعاة توزيعه بالتساوي على كامل القالب.
9. يغطى القالب بورق فويل ويدخل الفرن حتى تنضج.
10. يضع تحت الشواية لمدة 3 دقائق وحتى تحمر.
11. تخرج من الفرن وتترك لتهدأ قليلا تقطع وتقدم ساخنة ً.