طريقة عمل شيش طاووق الخضراوات

المقادير

الطريقة

1. فى وعاء نقطع صدور الدجاج إلى مكعبات صغيرة.
2. فى وعاء كبير نضع صلصة الطماطم والزيت والبابريكا والزيادي والكركم.
3. نضيف الفلفل والكزبرة والملح وخل البلسميك والزنجبيل والكزبرة والشطة والكمون.
4. نخلط ونضع عليهم مكعبات الدجاج ونضعه في الثلاجة ليلة كاملة ونقلبه من وقت لآخر.
5. نضع مقلاة على حرارة متوسطة و نسخنها جيدًا.
6. نوزع قطع الدجاج المتبلة مع الطماطم الشيري ومكعبات الفلفل الملون في أسياخ خشبية.
7. نضع الأسياخ الخشبية على المقلاة الساخنة مع تدويرها لجميع الجهات حتى تنضج قطع الدجاج.
8. عندما تتحمر الخضراوات تمامًا نضع البقدونس المفروم في طبق تقديم.
9. نوزع أسياخ شيش الطاووق عليه ونقدمه ساخنًا.