طريقة عمل شوربة الكوسا بالكاكاو الخام والمكسرات المحمصة

المقادير

الطريقة 

1. في قدر على درجة حرارة متوسطة، سخّن زيت الزيتون أو الزبدة.
2. أضف البصل والثوم وقلّب حتى يذبل ويصبح شفافًا.
3. أضف مكعبات الكوسا وقلّب لمدة 5 دقائق حتى تصبح طرية قليلًا.
4. أضف مرق الخضار واترك الخليط يغلي لمدة 15 دقيقة حتى تنضج الكوسا تمامًا.
5. أضف الكاكاو الخام والقرفة، وقلّب جيدًا حتى تمتزج النكهات.
6. استخدم الخلاط اليدوي أو العادي لهرس الشوربة حتى تصبح ناعمة وكريمية.
7. أضف الكريمة أو حليب جوز الهند واخلط جيدًا.
8. اضبط التوابل بإضافة الملح والفلفل حسب الرغبة.
9. قدّم الشوربة ساخنة مع رش المكسرات المحمصة على الوجه.
10. يمكن تزيينها بقليل من الكاكاو المبشور أو قطرات زيت الزيتون لمظهر فاخر.