طريقة عمل شوربة القرع الأصفر

المقادير

الطريقة

1.  ذوبي الزبدة في قدر كبير وطهي فيها البصل والكرفس والجزر والبطاطا والقرع لمدة 5 دقائق أو حتى تطرى الخضار.
2.  أغمري الخضار بـ3 أكواب من مرق الدجاج وتركيها على النار حتى الغليان.
3.  خففي النار وغطي القدر وتركي المزيج لـ40 دقيقة أو حتى تنضج كل الخضروات.
4.  إهرسي الخضار والمرق في الخلاط الكهربائي حتى يصبح المزيج ناعماً.
5.  عيدي الحساء إلى القدر وسكبي فوقه كوب المرق المتبقي ثم تبلي بالملح والفلفل الأسود.
6.  قدمي الحساء ساخناً