طريقة عمل شوربة العدس الأحمر مع الكزبرة والليمون المحمص

المقادير

الطريقة

1. في قدر عميق نضيف الزيت أو الزبدة ونتركها تسخن قليلاً.
2. نضع البصل ونقلب حتى يذبل ثم نضيف الثوم والجزر ونستمر بالتقليب 3 دقائق.
3. نضيف العدس المغسول ونقلبه مع الخضار حتى يتشرب الطعم.
4. نضيف الكركم والكمون والكزبرة المطحونة ونقلب حتى تتجانس.
5. نضيف المرق الساخن أو الماء نغطي القدر.
6. نترك الشوربة تغلي على حرارة متوسطة 20 دقيقة حتى يلين العدس تماماً.
7. نرفعها من على الحرارة ونخلطها بالخلاط اليدوي حتى تصبح ناعمة القوام .
8. نضيف عصير الليمون الطازج ونضبط الملح والفلفل حسب الرغبة.
9. عند التقديم نضع الشوربة في أطباق.
10. نزينها بشرائح الليمون المحمص ورشة كزبرة خضراء.