- سخني الزيت في قدر سميك واسع على حرارة متوسطة.
- أضيفي البصل والكراث والثوم وقلبي لمدة عشر دقائق.
- أضيفي الشمندر واخلطي ثم أضيفي المرق واتركي المزيج يغلي لمدة 20 دقيقة.
- حمصي الكمون في مقلاة صغيرة على النار من دون إضافة للزيوت، ثم اطحنيه يدوياً.
- اطحني الشوربة في محضرة الطعام في القدر وتبلي بالكمون والملح والفلفل ثم أضيفي الكريمة وحركي قليلاً.
- اسكبي الشوربة في أطباق وقدميها ساخنة.
المقادير
- | 2 كوب شمندر مسلوق ومقطع مكعبات صغيرة | |
- | 500 مللي مرق خضار | |
- | 1 كوب كراث مفروم | |
- | ¼ كوب كريمة | |
- | 2 فص ثوم مفروم ناعماً | |
- | 1 بصل مفروم | |
- | 1 معلقة كبيرة زيت | |
- | 1 معلقة كبيرة كمون | |
- | 1 معلقة صغيرة ملح | |
- | ¼ معلقة صغيرة فلفل اسود |
لا يوجد تعليقات