طريقة عمل شوربة السبانخ و الطماطم الكريمية

المقادير

الطريقة 

1. في قدر على حرارة متوسطة نسخن الزيت النباتي.
2. نضيف البصل ونقلب لمدة 4 دقائق حتى يذبل.
3. نضيف الجزر والثوم ونقلب مع البصل لمدة دقيقة إضافية.
4. نضيف الطماطم المعلبة ومرق الخضار وصلصة البيستو وخل البلسميك والزعتر والملح والفلفل الأسود.
5. نقلب جيداً ونتركها حتى الغليان.
6. نخفض الحرارة ونترك الخليط يطهى على حرارة هادئة لمدة 20 دقيقة.
7. في وعاء الخلاط الكهربائي نضع الخليط ثم نخلط جيداً حتى نحصل على قوام شوربة ناعم.
8. نعيد الشوربة إلى القدر ونضيف إليها الكريمة ثم نقلب جيداً.
9. نضيف السبانخ إلى الشوربة ونطهيها لمدة 5 دقائق إضافية حتى تنضج.
10. نسكب شوربة السبانخ والطماطم الكريمية في طبق التقديم.
11. نزينها بالبقدونس المفروم ثم نقدمها ساخنة.