طريقة عمل شوربة البورش على الطريقة الروسية

المقادير

الطريقة 

1. نقطع الملفوف والبطاطس والبصل والثوم على شكل مكعبات أما الشمندر ونقطعه بشكل طولي.
2. في قدر على الحرارة نضع اللحم بدون زيت وننتظر حتى يتغير لونه.
3. نضيف الماء ونترك القدر حتى ينضج اللحم.
4. في مقلاة على حرارة متوسطة نسخن الزيت ثم نضيف البصل ونتركه حتى يذبل.
5. نضيف الثوم و البطاطس والملفوف ونتركها حتى تنضج البطاطس.
6. بعد أن تنضج الخضار نقوم بإضافتهم بقدر اللحم والمرق ونقلب.
7. نتبل بالتوابل ومكعبات مرق اللحم ونترك القدر على الحرارة حتى الغليان ثم نضيف الشمندر.
8. نترك القدر يغلي 5 دقائق إضافية ثم نرفعه عن الحرارة وتقدم الشوربة ساخنة.