طريقة عمل رول الجلاش بالقشطة

المقادير

الطريقة

1. نقسم كمية شرائح عجينة البقلاوة إلى نصفين ثم نتأكد من فصل الشرائح عن بعضها في كل قسم.
2. ندهن زبدة بين كل شريحتين من العجين ثم نقطعها الى مستطيلات.
3. نضع معلقة من القشطة على طرف كل مستطيل ثم نبدأ بلف العجينة ونحكم إغلاقها.
4. نضع ورق زبدة على صينية الفرن ونضع قطع رول الجلاش في الصينية وندهنها بالزبدة جيداً.
5. نحمي الفرن لدرجة حرارة 160 ثم نضع الصينية فيه لحوالي 25-30 دقيقة حتى تكتسب قطع رول القشطة لوناً ذهبياً.
6. نخرجها من الفرن ونضعها في طبق التقديم ونصب القطر فوقها وهو بارد حتى تتشربه جيداً وبذلك يصبح رول الجلاش بالقشطة جاهزاً للتقديم.