طريقة عمل رولات الكوسة المشوية بحشوة الجبنة الفيتا والنعناع

المقادير

الطريقة

1. نغسل الكوسة ونقطعها شرائح رفيعة بالطول باستخدام سكين حاد.
2. نرش القليل من الملح على الشرائح ونتركها 5 دقائق تليينها.
3. نسخن مقلاة شواء أو شواية.
4. ندهن شرائح الكوسا بقليل من زيت الزيتون ونشويها من الجانبين.
5. حتى نحصل على علامات الشواء وتصبح طرية لمدة 2 دقيقة لكل جانب.
6. في وعاء نخلط الجبنة الفيتا مع النعناع والفلفل الأسود ويمكن إضافة عصير الليمون حسب الرغبة.
7. نضع كمية صغيرة من الحشوة على طرف كل شريحة كوسة.
8. نلفها على شكل رول ثم نثبت اللفة بعود خشبي صغير إذا لزم الأمر.
9. نرتب الرولات في طبق التقديم ونرش عليها قليلاً من زيت الزيتون وأوراق نعناع للتزيين.