طريقة عمل رموش الست بالفرن

المقادير

مقادير القطر

الطريقة

1. نحضر القطر في وعاء على حرارة متوسطة نضع السكر والماء ونقلب حتى يغلي ثم نضيف الليمون ونقلب ثم الفانيليا ونتركه يبرد.
2. بعدها نضع في العجانة البيض الا صفار وحدة نتركه جانباً ونضع فوق البيض السكر نبدأ بالخفق حتى يصبح المزيج كريمياً.
3. نضيف الزبدة والزيت بعدها السميد ثم البيكنج باودر والفانيليا ثم الدقيق بالتدريج وبعد أن تصبح العجينة جاهزة نقسمها نصفين.
4. نبقي قسم في العجانة نضيف فوقها الكاكاو وملعقة زيت حتى لا تشقق ونعجن.
5. نبدأ بتشكيل العجين على شكل عين ونضعها على ورق زبدة في صينية ثم بالفرن حتى تنضج.
6. نخرج أقراص رموش الست من الفرن وهي حارة نسكب القطر عليها ليشربها ونزينها بالفستق الحلبي وجوز الهند حسب الرغبة.